レストランでの職場体験では、調理の手伝いから接客まで、さまざまな仕事に挑戦させていただきました。
厨房では、サラダの盛りつけや下ごしらえに取り組み、なんと「アジの三枚おろし」にも挑戦!最初は戸惑っていた様子も、何度か練習するうちに自信を持って包丁を握れるようになったそうです。
一方、フロアではお客様の注文をとったり、料理を運んだりと、おもてなしの心を大切にしながら行動しました。慣れない中でも、笑顔で接客しようとする姿が印象的でした。
レストランの仕事は、丁寧さとスピード、そしてなによりチームワークが大切。
「一皿の料理に、こんなに多くの人の手と気持ちが込められているんだ」と実感できた職場体験となりました。